猪肺吃对人有好处吗？
猪肺，也就是猪的肺部器官，主要的作用是进行气体交换，从外界吸入氧气，呼出一氧化碳、二氧化碳和其他有害气体；同时也肩负着为全身净化血液的功能。 中医典籍记载，猪肉“味甘咸，性平”，有滋补、润燥的功效。现代营养学认为，猪肉富含优质蛋白质和铁元素，因此被建议作为补铁的首选食物之一。 由古至今，人们对猪肉的评价基本一致，认为其美味又营养，那是不是意味着猪肺也具有同等效果呢？
1.解毒消肿 《滇南本草》中记载了猪肺的药用价值，指出它可以“治肺痨吐血”“治诸血病”，可见猪肺具有清肺止血的功效，适合肺炎、肺热、肺结核患者服用。 《本草纲目》中也有记载，称猪肺可“解烟毒”，对于长期吸烟的人来说，可以通过吃猪肺来减少香烟对身体的损害。 适当的食用些猪肺，可以帮助我们清除身体中的有毒物质，达到预防疾病的功效。但需注意，由于猪肺中含有丰富的营养成分，如果处理不好，很容易发生霉变，产生有害物质，因此一定要确保完全煮熟后再食用。
2.滋阴润燥 《黄帝内经·素问》中有曰：“秋燥伤肺”，秋天干燥的气候容易损伤人体的肺脏，出现口干舌燥、咳嗽少痰等症状，因此立秋后就别再吃辛辣刺激的食物了，可以适当吃些猪肺，滋阴润燥，缓解不适。
3.补血益气 中医学认为，气血相互滋生，气虚则无力生血，血虚则气郁不达，两者之间互相影响。而猪肺正好具有益气补血之功效，是补气益血的佳品，有助于改善气血不足引起的头晕、乏力、疲倦、心烦气躁等情况。
4.增强抵抗力 现在正是流感高发期，为了有效预防疾病，我们可以通过食用猪肺来提高机体的免疫力的。这是因为猪肺中含有丰富的蛋白质和钙磷等矿物质，这些营养物质都是机体免疫功能的重要组成部分，可以促使白细胞的分泌，还可以促进T细胞和免疫球蛋白的形成，从而起到增强抵抗力的作用。