大便什么颜色代表健康？
“一胆十胃，六腑通，百病消” 这句话的意思是：一个胆道通畅的健康人，可以消化掉10个胃黏膜表的胃炎，5个十二指肠里的胰腺炎；而一个胆结石患者，同时会有慢性胆囊炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等病。 大便的颜色与胆道的通畅密切相关。 如果一个人的大便呈棕黄色或黄色，且不成形（软便），这就说明该人的胆汁分泌和输送正常，食物能够被及时消化，大肠内也不会有太多的残渣积滞，当然身体健康。 如果一个人吃了含有肉类的食物后，在肠胃里经过消化吸收，最终形成的大便是褐色的，这是因为肉类食物含有大量的铁，经胃肠液作用后变成亚铁，再由肠粘膜上皮细胞吸收进入血液，以供人体其它组织利用。 而那些没有消化的蛋白质、多糖则会由肛门排出，这就是我们常说的排“蛋白粪”或者“糖粪”，这些粪便因为含氮量和糖分高，有特殊的腐臭味。
如果吃了过多的脂肪性食物，比如肥肉、花生米等，在胃肠里经过消化后，部分脂肪不能被人体吸收，排出体外，这样就造成了大便中有较多的油脂，并且带有明显的腥臭味。这是正常的食物代谢现象，只要不过量，不影响消化道功能，一般来说是不用担心的。 但如果饮食不当、暴饮暴食引起急性消化不良时，大便的颜色就会发生改变，多伴有剧烈的恶心、呕吐、腹泻腹痛等情况出现，此时应该及时去医院就诊，以免延误病情。 所以，通过观察大便的形状、气味等变化，可以在一定程度上了解我们的消化功能，帮助我们及早预防胃肠疾病的发生。