狗狗窝窝头怎么做?

植芳曼植芳曼最佳答案最佳答案

我做了三天的试验,终于做出来了 原料很简单:玉米面+黄豆粉(没有可以不加)+牛奶或肉汤 把三种东西混合在一起,然后用肉汤或牛奶和成面团,最后做成窝头的样子就行了~ 由于加了牛奶或者肉汤所以窝头吃起来软软的,味道也不错. 不过因为我是用肉汤做的,所以就有点肉味儿了~~呵呵!! 我还做过一次实验,就是把玉米面直接蒸熟,然后加点儿酱油、盐啊什么的拌着吃...那个感觉就象吃米饭了,但更软一些~~~也很不错哦^_^ 推荐加一点儿肉粉,会更有味道哦^^ 下面说说具体做法吧~ 首先说最简单的:将牛奶/肉汤倒入玉米面粉中,和成比较硬的面团即可; 其次是比较难的:在1份的玉米面和4份的黄豆粉的混合物中加入适量牛奶,搅拌均匀后用手揉成面团,再按成圆饼状,切成等量的小块备用。取一块小面团,用手掌压扁后再用指尖压成中间厚边缘薄的圆形窝头坯子。蒸锅置火上,放适量水烧开后将窝头生坯放入,加盖后用中火蒸约20分钟即成。 第三种也是最简单的,就是在锅里加水,然后把窝头放进去煮就可以拉~这个办法很懒哈……

PS:其实我觉得做窝头不用非得用纯玉米面的,也可以用半米面半豆面的呀~~这样既营养又好看^^`而且也不用像第三种方法那样那么麻烦地要蒸煮啦!

优质答主

这个做法其实是我自己瞎编的,但是味道确实不错 首先把煮熟的小米放在一个碗中压碎,不要压得太细,保留一些颗粒感会更好!

其次在小米里面拌入适量的酵母粉和糖(糖的量不用太多),混合均匀后,找一个干净的容器,比如酸奶机之类的,铺上保鲜膜或者纱布,然后把小米糊倒进去,盖上盖子发酵2天-3天左右吧~期间可以搅拌下防止它结块。 小米变成两倍大以后,你可以把多余的水倒出来并沥干,然后加入蛋黄液、牛奶、橄榄油拌匀,捏成小团,外面再裹上一层燕麦,这样就不容易粘在一起啦~ 最后一步是蒸哦~用锅蒸的话水开后15分钟左右就可以了。 如果你想要更酥脆的口感可以炸一下哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!