德牧喝鱼汤补钙吗？
喝鱼汤补钙吗？
专家这样说：
广州军区广州总医院消化内科主任医师吴仕皓特别提醒，鱼汤补钙效果有限，并不明显。
据南方医科大学中西医结合医院肿瘤中心肿瘤三科罗荣城教授介绍，人体内含有两种钙吸收酶，一种见于肠道吸收部位，一种见于胃内。这两种吸收酶受到食物中某些物质活性的影响。在食物中含有胃蛋白酶、脂肪酶，这些食物成分能激活吸收酶的活性，而在中药砂仁、白芷中就有此类活性。
所以吃鱼时加点砂仁和白芷，有助钙质吸收。鱼、豆腐搭配，健脾利湿，更有利于食物中钙吸收。
日本冲绳县岛屿上生活的人，血液中钙质含量高，他们习惯在做饭时将鱼烘干，研究证实，这种做法会使鱼肉中大量的钙离子渗入到汤中，增加钙的含量。喝鱼汤真的有助于增强骨骼健康吗？
对此，专家表示，骨质的养成主要依赖于饮食中适量的含钙食物，而鱼体内的钙质含量并不高，不能起到增加骨矿物含量的作用，即不能起到增强骨骼健康的作用。
增强骨骼健康，应多吃海带、鱼虾、牛奶等含钙量高的食物。
如果缺钙，通过喝鱼汤补钙是无效的，应多吃含钙量高的食物，如牛奶、奶酪、鸡蛋、牛奶，每天摄入虾皮40克～50克，或喝孕妇奶粉和酸奶。海带不仅含钙量高，还含有维生素B和碘，可预防乳癌、卵巢癌和胃癌。海带煮汤时不能太咸，保持稍稍咸一些，有利消化。
那么，喝鱼汤有哪些注意事项呢？
1、喝鱼汤不要超过2个小时。鱼汤最好食用新鲜的，在烹饪冰冻鱼汤时，要延长熬煮时间，使鱼中钙质充分进入汤中，添加调味品要少量，以免破坏鱼汤的鲜味。鱼汤富含蛋白质，在食用鱼汤的同时，需要吃一些谷物类的食物。
2、感冒感冒病人不宜喝鱼汤。患有痛风、哮喘、牙痛、冠心病等疾病的患者，不宜食用鱼汤。
3、另外，鱼汤中含有大量的动物脂肪，对糖尿病、高血压、心脏病等疾病患者有一定的危害作用。